節約★香ばし～【レンコンと鶏皮の金平風】
Description
【働くママ】の節約料理(^^♪
嫌われがちの鶏皮を捨てずに活用！
レンコンと共によーく炒め、カリカリ食感が魅力の炒め物♪
嫌われがちの鶏皮を捨てずに活用！
レンコンと共によーく炒め、カリカリ食感が魅力の炒め物♪
☆ｓ４☆
材料
（４人分）
●レンコンスライス水煮
200g
200g
〇醤油
大さじ1.5
〇酒
大さじ１
〇みりん
大さじ１
〇はちみつ
大さじ1/2
〇和風顆粒だし
小さじ１
大さじ１
※ピリ辛がお好みの場合
一味や、輪切り唐辛子適量
作り方
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1
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熱したフライパンで鶏皮を炒めます。
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2
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キッチンペーパーで出てきた油をふき取ります。
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3
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レンコンを入れて、両面こんがりとするまでさらに炒めます。
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4
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レンコンに焦げ色がついたら、〇を入れ、全体にからめるように中火で炒め煮にします。
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5
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水分がなくなりかけた所で、白いりごまを入れさらに炒めます。
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6
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カリカリになった⑤を器に入れ、白いりごまをトッピングし出来上がり！
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7
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8
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【2016.9.15】
推薦レシピ
「れんこん」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝
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9
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【2018.3.9】
「クックパッドニュース」に掲載して頂きました(^^♪
感謝☆感謝
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10
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【2018.3.16】
「とり皮」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝
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11
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【2018.3.28】
つくれぽ10件
「話題のレシピ」
に仲間入り(^^♪
感謝☆感謝
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12
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13
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【基本の金平ごぼう】
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コツ・ポイント
※炒めた鶏皮から油がじわじわ出てくるので
フライパンに油は不要です。
※しっかり炒め、レンコンも鶏皮もカリッカリ。
お菓子を食べているようなその食感がGood！
※鶏皮が香ばしいのでごま油も不要。
※お酒のおつまみにもぴったりです！
フライパンに油は不要です。
※しっかり炒め、レンコンも鶏皮もカリッカリ。
お菓子を食べているようなその食感がGood！
※鶏皮が香ばしいのでごま油も不要。
※お酒のおつまみにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
※鶏肉からはいだ鶏皮は捨てずに冷凍。
だいぶたまってきたので、無駄にせず
金平風にしてみました。
香ばしくって美味しい１品になりました。
だいぶたまってきたので、無駄にせず
金平風にしてみました。
香ばしくって美味しい１品になりました。
☆ｓ４☆
