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豚こま切れ肉とズッキーニの甘酢炒め

豚こま切れ肉とズッキーニの甘酢炒めの画像

Description

2017.5.23話題入りしました♪
ズッキーニと豚こま切れ肉を使った甘酢炒めです♪
ご飯が進みます♪

材料 （2人分）

豚肉(こま切れ)
300g
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/2玉
★にんにく(チューブ)
少々
★しょうが(チューブ)
少々
★醤油(だし醤油)
大さじ1
片栗粉
大さじ2
■ ◎甘酢たれ
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆お酢(すし酢)
大さじ2
☆水
50cc
刻みネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚こま切れ肉に★にんにく&しょうがチューブを2㎝位出し★醤油を入れて味が染み込むように混ぜ合わせ10分置く。

  2. 2

    写真

    ズッキーニを5㎜くらいの輪切りにしてアク抜きで水に3分さらし、ざるにあげ水気をきる。

  3. 3

    写真

    フライパンを中火に熱しサラダ油を大さじ1入れて、2を両面素焼きする。

  4. 4

    写真

    3のズッキーニに焼き色がついたら玉ねぎ(乱切り)を入れ炒めお皿にとる。
    ※フライパンはこのまま使っていきます。

  5. 5

    写真

    1の豚肉に片栗粉を入れ、一口サイズに手でギュッと丸めて成型して焼く。
    ※表面に焼き色がつくくらい。

  6. 6

    写真

    5に炒めた野菜を入れ、甘酢ダレを入れて混ぜ合わせ、蓋をして5分煮詰める。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けて刻みネギをかけて出来上がり♪

  8. 8

    写真

    しめじを入れてもgoodです‼

コツ・ポイント

安い豚こま切れ肉を使うのがポイント(^3^)/
豚こまが食べ応えあるお肉に大変身して、ご飯が進みます♪
醤油はだし醤油の方が美味しく出来ます♪

このレシピの生い立ち

実家からズッキーニをもらい、味も食感も茄子ににてるのでズッキーニで作ってみました♪
レシピID : 3949486 公開日 : 16/07/01 更新日 : 17/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (23人)
2021年5月10日
写真
みるきぃ～2
久しぶりにリピです♪時間が無くて丸めることが出来なかったけど、美味しかったです！
#少ない材料で、簡単美味しい！ #ご飯がススム #味が染みておいしい
2020年9月4日
写真
ちーちゃん★ママ
酸っぱい物が好きなので、何度も作っています。
2020年7月15日
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ちーちゃん★ママ
甘酢がおいしかったのでリピしています
2020年7月13日
写真
KAKO_KAKO
とても美味しかったです。家族に大好評でしたので、また作ります。
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れいこりん4
豚こま切れ肉とズッキーニの甘酢炒め
by れいこりん4