海鮮スンドゥブ 簡単!本格的で美味しい♡

海鮮スンドゥブ 簡単!本格的で美味しい♡

Description

本格的な味なのに、簡単に作れます。
ご飯が止まらなくなります(笑)

材料 (1人分)

タコかイカ
50g
あさり
10粒
海老
5尾
水に対して3%
日清クッキングフラワー(小麦粉)
適量
キムチ
50g
玉ねぎ(スライス)
50g
絹ごし豆腐
1/2(150g)
えのき
30g
しめじ
30g
小匙1(お好みで調整)
※酒
大匙1
大匙1
※醤油
小匙1
小匙1
※水
180cc
1個

作り方

1

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豆腐は、ペーパータオルを巻き、600w電子レンジで1分30秒温める

2

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タコかイカをカットする

3

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アサリは3%の塩水をヒタヒタに入れて、暗い所か新聞をかぶせて、1時間ぐらい置いて砂抜きする。その後よく洗ってぬめりを取る

4

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海老は頭側から2番目の関節の位置(⬇️の所) に指を入れる
海老の下処理
レシピID:3966287

5

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そのまま、頭側のカラを取る

6

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その後、尻尾側は尻尾を引っ張るだけで綺麗にカラが抜けます

7

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カラを外した時と同じ、頭側から2番目の関節部分に、串を刺して、背ワタをとります

8

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3%の塩水に海老を30分ほどつけておきます(時々混ぜる)
良く水を切り、日清クッキングフラワーをまんべんなく降ります

9

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野菜は、食べやすい大きさにカットして準備しておきます

10

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※印の調味料をよく混ぜて、一煮立ちさせます。
タコ(イカ)、アサリ,海老、キムチを入れ沸騰させます

11

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沸騰後、玉ねぎ、大根を入れて10分ぐらい中火で煮込む
その後、豆腐をちぎって入れ、しめじ、えのきを入れて更に5分煮込む

12

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この状態で食卓におきます

13

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熱いうちに溶き卵を入れて、軽く混ぜて、出来上がりです♡

コツ・ポイント

材料を全て準備してから、料理すると簡単です。
韓国の唐辛子は、日本の唐辛子の1/5の辛さですので、たくさん入れても、あまり辛くありません。
辛いのがお好みの方は、日本の唐辛子で調整して下さい(^_-)

このレシピの生い立ち

熱い日に、涼しい部屋で韓国料理が食べたくなったからです
ダシダがなければ、ガラスープでも美味しいですが、ダシダの方が、より本格的な味に仕上がりますよ(^_-)
レシピID : 3962096 公開日 : 16/07/06 更新日 : 18/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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手作りのキムチで作りました。見た目より辛くなくダシダ最高です~

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手作りキムチ凄い!喜んでもらえて嬉しい♡ありがとうございます

16/11/19

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コチュジャンを買ったので、調味料の割合を参考に、海鮮でカラ旨!

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ご参考にして頂いて嬉しいです♡ 海鮮スンドゥブ、いいですね〜