ガーリックミルクのスープパスタ♪
Kitchen男子
作り方
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1
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・基本的にお野菜は何でも良いですが、今回使用したお野菜がこのパスタとの相性は最高です。
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2
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・ナスは皮を剥きサイコロ状にカットして灰汁抜きをします。
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5
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・にんにくの香りがたったら、玉葱とソーセージを加え軽く炒めます。
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6
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・しめじとナスを加え軽く炒めて油をなじませます。
※この後に煮込みますので完全に火を通さなくでも大丈夫です。
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7
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・500ccのお水とコンソメを加えて強火にかけます。
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8
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・沸いたらパスタを半分に折ってお鍋に入れて茹でます。
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9
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・パスタがお好みの茹で加減になったら、牛乳と生クリームを加えてひと煮立ちさせます。
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10
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・塩とブラックペッパーで味を調えてから火を止めます。
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11
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・チューブのニンニクを加え混ぜ合わせます。
（必ず火を消してから加えてください。）
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12
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・器にパスタ、スープを盛り付けてイタリアンパセリを散らして完成です。
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コツ・ポイント
（※1）
・中の強火で茹でてください。
鍋底にパスタが付く場合がありますので時々かき混ぜてください。
・アサリなどを入れても美味しくできます。
・チューブのニンニクは必ず火を止めてから入れてください。
（風味が飛んでしまうため。）
・中の強火で茹でてください。
鍋底にパスタが付く場合がありますので時々かき混ぜてください。
・アサリなどを入れても美味しくできます。
・チューブのニンニクは必ず火を止めてから入れてください。
（風味が飛んでしまうため。）
このレシピの生い立ち
・牛乳とニンニクの相性が良いのを知っていたのでパスタにしようと思いつき作ってみました。
かなりニンニクの効いたパンチのあるスープですが不思議と後引く美味しさです。
かなりニンニクの効いたパンチのあるスープですが不思議と後引く美味しさです。
Kitchen男子
