シャキシャキ野菜たっぷり！鮭の南蛮漬け

鮭はペーパーで水気を拭き、塩麹で下味をつける。

野菜を千切りにする。生で食べておいしい野菜ならなんでもOK。玉ねぎ、セロリ、キューリなど

★をバットに入れ、2を加える。

冷蔵庫で冷やしておく。お皿に盛り付け糸唐辛子（分量外・適量）を飾る。