トマトと玉ねぎとたまごのお味噌汁

Name: トマトと玉ねぎとたまごのお味噌汁
Cook time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: ★出汁 300cc; ★油揚げ（ダイエッターさんはレシピID : 2720002参照） 1/2枚; ★トマト 1個; ★玉ねぎ 1/4～1/2個; たまご 1個; 味噌 大さじ1.5

Description

H28.10.16話題入り。味噌汁にトマト？意外にも味噌とトマト、よく合います。トマトの酸味で減塩にもなりますよ。

＊実月＊

材料（2人分）

★出汁

300cc

★油揚げ（ダイエッターさんはレシピID : 2720002参照）

1/2枚

★トマト

1個

★玉ねぎ

1/4～1/2個

たまご

1個

味噌

大さじ1.5

作り方

1

油揚げは短冊切り、
トマトは一口大に、
玉ねぎは3ミリ幅にスライスします。
2

★の材料をすべて入れ、煮ます。水から７～８分程度、玉ねぎが柔らかくなる程度に煮ます。
3

沸騰した状態のところに、溶いたたまごを入れ、浮いてきたらひと混ぜします。
4

最後に味噌を溶き入れ、完成です。

コツ・ポイント

お味噌の量は控えめにしています。日ごろから薄味を心がけているのもありますが、トマトの酸味で、薄さを感じにくいです。お好みで増減してくださいね。
３の沸騰が足りないとお汁が濁りやすくなります。

このレシピの生い立ち

あまり美味しくないトマトが大量に…こうなったら味噌汁にでも入れてみるしかない、と思ってやってみたらヒット。母にも教えてあげて、今では我が家と実家の定番のお味噌汁です。
珍しいのでおもてなしの時にも登場。

レシピID : 3986625 公開日 : 16/07/21 更新日 : 16/10/16

このレシピの作者

＊実月＊

「賢く買って、賢く調理する」をテーマに、シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめるレシピを公開中。お野菜たっぷりだけど、ごはんが進む満腹おかずが好き。お菓子は簡単＆至福は譲れない。アレンジ可能な汎用性の高いレシピを心がけています。

☆チョコかじりながらプリンの海に溺れたいくらい甘いもの中毒なのに、綺麗な体型を目指す３児(8.4.1)ママ
食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数