和食の定番☆わが家の筑前煮

根菜は全て乱切りにする。インゲンは3～4cmに斜め切りする。

レンコンとゴボウは酢水にさらしておき、アク抜きする。

コンニャクはスプーンなどで一口大にそぎ切りする。

軽く炒めたら、一口大に切ったもも肉を入れて炒め、本だし・砂糖を入れ混ぜ合わせる。

水分が出始めたら★の調味料を入れ混ぜ合わせ、蓋をしめて5分ほど煮詰める。

コンニャクとインゲンを入れ、蓋をして更に5分煮詰める。