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胃潰瘍＆十二指腸潰瘍に野菜のポタージュ♪

胃潰瘍＆十二指腸潰瘍に野菜のポタージュ♪の画像

Description

弱ってる胃腸に！予防に！優しいお味です♡健康な方には、塩白胡椒＆オリーブオイル＋で美味しく頂けます♪

材料 （8皿分）

白菜
200g
キャベツ
200g
じゃがいも
中2個
長ネギ
1本〜1.5本
人参
1本
お出汁パック (万能だし)
2個
お水
1200cc
乾燥パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    野菜は、すぐ煮えやすいように千切りや薄切りにする。

  2. 2

    お鍋に水1200ccと出汁パックと切った野菜すべてを入れて火にかける。

  3. 3

    沸騰したらあくを取り出汁パックを取り出す。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら火を止めハンドブレンダーで野菜がポタージュ状になるまですり潰す。

  5. 5

    再び火にかけ水っぽさが抜けるまで少し煮詰めたら出来上がり！

  6. 6

    お好みでパセリを散らして完成✧

  7. 7

    写真

    胃腸を悪くしたのが夏で固形物を食べれる様になってからは、

    野菜のポタージュに濃縮麺つゆをプラスで納豆蕎麦にアレンジ→

コツ・ポイント

夏は冷めたくしても美味しいです！胃腸の弱ってる方は、お口の中でゆっくり温めてから飲むとクールダウン出来ます。夏場の保存は冷蔵庫で4日位で食べきりました！

このレシピの生い立ち

胃炎＆十二指腸潰瘍で固形物が痛くて食べれない。何を食べたら良いのか調べてみたら予防には【じゃが芋＋白菜】の組合わせが良いらしく、家にある野菜も使ってまとめて栄養を取ってしまえと作ってみたら美味しかったので早期回復＆再発防止の為の覚え書き！
レシピID : 4011936 公開日 : 17/01/18 更新日 : 18/10/24

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胃潰瘍＆十二指腸潰瘍に野菜のポタージュ♪
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