卵でまろやかぁ~♡卵キムチ炒め｡:°ஐ♡

我が家では、「牛角のキムチ」を使用してます☆

他のキムチに比べると、甘めのまろやかキムチです☆

卵を割り入れ、調味料を入れて軽く混ぜる。

※写真の様にマヨネーズがダマになっていても大丈夫です☆

豚肉に塩胡椒し酒を和えたら、小麦粉でコーティングする。

※片栗粉は、多めにコーティングした方が美味しいです☆

2・3を別々にごま油で炒める。

※ごま油を大さじ2入れて中火で菜箸でグルグル回しながら焼くとフワッと仕上がります☆

※卵は、中火~強火で一気に火を通しながら箸で何度か円を描く様に炒めるとフワッと仕上ります☆完全に火が通る前に取り出す事。

4を炒める。

※野菜は、茄子に油を吸わせたら玉ねぎ→人参→長葱→きのこの順に炒める。

最後に卵を入れて合え、火を止めて(お好みで)マヨネーズと和える。

お皿に盛り付け、最後にお好みで万能葱を散らしたら出来上がり☆

｡:°ஐキムチ炒めのサイドメニューには、マッシュポテト系が合いますよ♡