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おろしぽん酢で☆ふわふわ肉団子☆

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Description

甘酢もいいけど、暑い夏はおろしぽん酢でさっぱり食べたい！
しょうが入りでしっかりした味の肉団子です(о´∀`о)

材料 （２人分）

■ ☆肉団子のタネ☆
豚ひき肉
200g
豆腐
175g(150gでもOK)
玉ねぎ大
1/4
きざみしょうが
大さじ１
片栗粉
大さじ１
鶏ガラスープの素
小さじ１
■ ☆野菜☆
なす
１本
ピーマン
１個
玉ねぎ
1/4
■ ☆たれ☆
大根
1/4
ぽん酢
好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこんな感じ。
    しょうがはチューブでもOK！

  2. 2

    写真

    野菜は一口大に切り素揚げしておく。
    (玉ねぎ分量の半分は肉団子のタネに使います)

  3. 3

    写真

    肉団子のタネをすべて合わせて、よく混ぜる。
    (玉ねぎはみじん切り、豆腐はしっかり水切りしてから)

  4. 4

    写真

    肉団子のタネをつくる。
    (ピンポン玉くらいで８個つくれます)

  5. 5

    写真

    肉団子を油で揚げ焼きする

  6. 6

    写真

    器に揚げた野菜と肉団子を盛りつけ、おろしぽん酢をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りしてください！
きざみしょうがは味付きのを使ってますが、ない場合はチューブでもOKです。

このレシピの生い立ち

こってり甘酢が苦手なので、さっぱり味にしたくて。
レシピID : 4020276 公開日 : 16/08/13 更新日 : 16/08/14

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おろしぽん酢で☆ふわふわ肉団子☆
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