じゃがいも＆挽肉＆在り合わせグラタン

じゃがいもの皮を剥き、薄くスライスし水にさらしておく。

玉ねぎをみじん切りにする。★今回はカボチャだったので５㎜角程（適当）に切り、コーン缶は水切りしました。【キャベツや人参・ピーマン・など何でのＯＫですが、火が通りやすい大きさに切る】

１のじゃがいもを耐熱容器などに入れラップをしレンジで５分加熱し冷ましておく。（レンジにより異なりますので調節して下さい。全部が半透明になる位が目安。【炒めて火が通り難い野菜は、ここで下茹で（大根・アスパラ・ブロッコリー・カリフラワー等）】

４のフライパンに砂糖を入れ、その上に酒を入れて、かき混ぜながらアルコールを飛ばしたら醤油を入水分が飛ぶまで炒める

３のじゃがいもをグラタン皿に適当に敷き詰め、その上に５の具を乗せ、じゃがいも・・・と何層かに積み一番上はじゃがいもを敷詰める

一番上のじゃがいもの上にマヨネーズをお好みで乗せる（お好み焼きの上に掛かっているマヨネーズのイメージで・・・）その上のとろけるチーズがピザチーズを乗せる