鶏肉と夏野菜のパエリア 簡単！
がっみー
作り方
-
-
1
-
お米は洗って水気を切っておく。ニンニク、人参、玉ねぎはみじん切りにする。
-
-
-
3
-
油は引かず、フライパンに鶏肉を皮面を下に並べ焼く。7割火が通ったら塩コショウをして、一旦取り出しておく。
-
-
-
4
-
オリーブオイルでニンニクを炒め、人参と玉ねぎをしんなりするまで炒める。
-
-
-
5
-
水気を切ったお米を入れ、透き通るくらいまで炒める。
-
-
-
6
-
エリンギを入れ軽く炒めたら、カレー粉を入れて混ぜながら炒める。
-
-
-
7
-
火を止め、鶏肉を並べて、コンソメを水に溶いて全体的に回し入れる。お好みで塩コショウをし味を整える。
-
-
-
8
-
野菜を並べたら、再び火をつけて、蓋をして中火で15～20分煮る。途中様子を見ながら少し揺する。
-
-
-
9
-
お米が柔らかくなり、ある程度水分が飛んだら、火を止め10分蒸らして完成！
-
コツ・ポイント
★鶏肉は皮面から焼けば油不要です。
★パエリアは、セラミックフライパンなら、蒸らすことで焦げ付きを防げます。
★カレー粉はお好みで調整して下さい。
★野菜の量によっては水加減が異なりますが、煮る時間で調整できます。
★パエリアは、セラミックフライパンなら、蒸らすことで焦げ付きを防げます。
★カレー粉はお好みで調整して下さい。
★野菜の量によっては水加減が異なりますが、煮る時間で調整できます。
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさん余っていて、普段とは一味違うものが食べたくなったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
がっみー
