超ヘルシー☆高野豆腐ハンバーグの野菜あん

木綿豆腐はしっかり水切りしておく。
高野豆腐は水にひたし、柔らかくなったらぎゅっとしぼる。
包丁でおおざっぱに切った後、フードプロセッサーで細かくする。

人参、じゃがいもを細かくみじん切りにする。青ネギは小口切りにし、①と共にボールに混ぜ入れる。よく混ぜて卵と★を投入し、さらにまぜる。

食べやすい大きさに等分する。
フライパンに油（ゴマ油でも）をしき、焼く。

＊タネが少しゆるい場合は、レンジでチンしてからフライパンに入れると形が崩れにくいです。