簡単呉汁

白大豆はカップ1の水に一晩つけ、汁ごとミキサーで砕くか、すり鉢ですってください。

鶏肉は一口切りにして塩、酒をふります。

油揚げは熱湯に通して油抜きをし、短冊に切ります。

じゃがいもは半月切りかいちょう切り、ねぎは小口切りにします。

なべにだし汁と鶏肉、油揚げ、しいたけ、ごぼう、にんじん、じゃがいもを入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。

ここへ1を加え、約8分煮てみそを溶き入れます。