栗カボチャのグラタン

マカロニを茹でておく。※表示時間より1～2分早くあげる。

玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切り、しめじは軽くほぐしておく。

カボチャはラップにくるみ、レンジ(600w)で約2分チンする。

モモ肉も一口大に切る。

フライパンにバターをいれ、モモ肉を炒める。ある程度色が変わったら、切った玉ねぎ、ニンジン、しめじをいれて炒める。

さらにカボチャを加え、カボチャが柔らかくなるまで炒める。

豆乳を入れ、塩コショウ、コンソメで味を整え、弱火で５分程度煮る。※とろみがつくように、ときどきよく混ぜる。

煮る時間が残り２分になったら、茹でたマカロニを入れ、さらに煮る。

耐熱皿に具材を入れ、チーズ、パン粉をかけ、トースター(250℃)で6～7分程度、チーズとパン粉に焼き色がつくまで焼く。