夏野菜と鳥もものグレープフルーツ煮

鶏もも一枚を半分に切り、塩コショウ、カレー粉で下味をつけます。ニンニクはみじん切り。野菜はすべて乱切り。

フライパンにオリーブオイルをしきにんにんをいれ中火で加熱。鳥ももをフライパンの真ん中いれまわりに野菜をいれます。

コンソメ塩コショウ、カレー粉で味を付け、酒を入れ中火で蓋をして加熱します。その間にグレープフルーツを輪切りにします。

串切りしたグレープフルーツを２つフライパンにいれ、さらに弱火で５分ほどじっくり煮込みできあがり。