おから×マカロニの満腹サラダ

ドライおから1カップ弱を同量よりやや多めの水で戻します。多少パサついていますが、後で水分を含む材料が混ざるので大丈夫。

生おからの場合はそのまま使ってください。

きゅうりは薄い輪切り、玉ねぎは薄くスライスして塩で揉み、しんなりしたら水に5分ほどさらしてから水気を搾ります。

マカロニを袋に記載してある時間よりもやや短めに茹でます（アルデンテ）。ザルに上げて粗熱を取ります。

下ごしらえした野菜を1のボウルに投入。※材料に記載はないですが、離乳食作りで余ったブロッコリーの茎を刻んで入れています

マカロニも入れて、一度全体を混ぜます。

よーく混ぜて出来上がり！
しっとり感が足りない場合はマヨネーズかプレーンヨーグルトを少しずつ足してください。