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とまキヌリゾット

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Description

アンチエイジングに効果大
キヌア入りリゾット
ぜひ、アルデンテに仕上げて！

材料 （1人前）

トマト
1個
アボカド
1個
玉ねぎ
1/4個
オリーブ
5粒
生姜
2片
アンチョビ
3枚
 
生米
大さじ3
キヌア
大さじ3
 
白ワイン
大さじ3
水
300cc
 
ココナッツオイル
大さじ1
 
粉チーズ
大さじ3
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    トマト：一口大
    アボカド：一口大
    玉葱：みじん切り
    オリーブ：二等分
    生姜：千切り

  2. 2

    鍋にトマト、玉葱、生姜、アンチョビ、オリーブ、ココナッツ油を入れて中火で炒める

  3. 3

    トマトが溶けて玉葱がきつね色になったらキヌアと米を入れて軽く炒め、白ワイン、水を入れる

  4. 4

    沸騰したら、混ぜながら13分中火で茹でてアルデンテに仕上げる

  5. 5

    アボカドと粉チーズを入れて塩胡椒で味を調え火を止めて完成

コツ・ポイント

※水が足りなくなったら足す
※少し芯を感じるくらいの茹で加減で

このレシピの生い立ち

簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
レシピID : 4070584 公開日 : 16/09/19 更新日 : 18/07/29

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marimi5
とまキヌリゾット
by marimi5