**なすとシソ味噌マヨのスパゲティ**
KT121
作り方
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1
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：[ しそ味噌を作ります ]小さな鍋にごま油を入れてにんにくとしょうがを炒める。香りが出たらしそを加えてしんなりするまで炒める。
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2
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：●印の残りの材料をすべて加え、弱火で練るように炒める（焦がさないように）。出来上がったら火から降ろしてよけておく。
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3
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：塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹で始める。
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4
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：スライスしたナスに軽く塩コショウをしてオリーブオイルで両面を焼く。
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5
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：パスタが茹で上がったらざるにあけて水を切り、またすぐ鍋に戻す（茹で汁少々取っておく）。
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6
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：２のしそ味噌にパスタの茹で汁大５を加え、茹で上がったスパゲティによく絡むように混ぜる。なすと一緒にお皿に盛って出来上がり。
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7
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★シソ味噌シリーズ
「鶏肉のシソ味噌マヨ焼き」（ID:871843）
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8
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★「こんにゃくのシソ味噌マヨ田楽」（ID:421059）
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9
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★「シソ味噌マヨの焼きおにぎり」（ID：421111）
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★シソ味噌は冷凍保存も出来ます。使いやすい量を小分けにすればいつでも使えて便利。
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☆姉妹スパゲティレシピ 「茄子とシソ肉味噌のスパゲティ（ID:1165582）」
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コツ・ポイント
味噌が焦げやすいので要注意です。鰹節の代わりにしらすでもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
ナス、味噌、しそ・・・好きな食材！大好きなスパゲティとあわせてみました。
このレシピの作者
KT121
