牛肉とトマトの旨辛炒め
ひなのさんパパ
作り方
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1
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トマトは湯剥きした方が良いです。また、トマトの種部分も時間がありましたら取りましょう。しなくてもいいです。
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3
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(私はしませんが)サツマイモの火の通りが気になる方は、切ったサツマイモをレンジで30秒ー1分ほど温めましょう。
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4
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今回の材料です。
●の付いたタレは合わせておきましょう。
準備ができましたら、調理開始です。
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5
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フライパンに油を敷き、温まったらニンニクを入れて香りを出す。香りが出たら牛肉を焼く。中火でどうぞ。
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6
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牛肉が色づいたら、サツマイモ投入。
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7
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サツマイモの色がちょっと透き通ってきたら、玉ねぎ投入。
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8
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玉ねぎが透き通ってきたら長ネギ投入。
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9
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長ネギに熱が回ったら、トマトを投入し、手早くなじませる
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10
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トマトをなじませたら、●のタレを入れて一煮立ちさせる。
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コツ・ポイント
トマトは炒め過ぎると形がなくなるし仕上がりも水っぽくなります。
辛いものが苦手な方は豆板醤を入れなくても十分美味しくイケます。
牛は焼き目をつけた方が美味しいと思います。
野菜は火を通し過ぎない方が食感を楽しめると思います。
辛いものが苦手な方は豆板醤を入れなくても十分美味しくイケます。
牛は焼き目をつけた方が美味しいと思います。
野菜は火を通し過ぎない方が食感を楽しめると思います。
このレシピの生い立ち
トマトをいただいたので、たまにはガッツリ食べようということに。
ピリ辛にして食欲がそそるようにしました。
ピリ辛にして食欲がそそるようにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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