鮭ときのこの炊き込みご飯

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   今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。

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   米は洗って水気をきり、炊飯器に水と共に入れ、1時間ほどおく。

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   鮭はひと口大に切る。まいたけとしめじは石づきを落として、小房に分ける。

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   にんじん、れんこんは薄めのいちょう切りにし、れんこんは酢水にさらす。

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   <2>に「割烹白だし」を加えて混ぜ、<3>と<4>を加えて炊く。

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   炊き上がったらよく混ぜて茶碗によそい、刻んだ三つ葉をのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち