鮭ときのこの炊き込みご飯

鮭ときのこの炊き込みご飯

Description

ふっくらご飯とたっぷり具材を一緒に炊いた、風味豊かな炊き込みご飯♪鮭ときのこ、だしのうまみがご飯にぎゅっとしみ込みます。

材料 (2人分)

1合
160ml
1切れ
まいたけ
1/3パック
しめじ
1/3パック
にんじん
1/4本
れんこん
1/4個
ヤマキ「割烹白だし」
大さじ2と1/2
三つ葉
4本

作り方

1

写真

今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。

2

米は洗って水気をきり、炊飯器に水と共に入れ、1時間ほどおく。

3

鮭はひと口大に切る。まいたけとしめじは石づきを落として、小房に分ける。

4

にんじん、れんこんは薄めのいちょう切りにし、れんこんは酢水さらす

5

<2>に「割烹白だし」を加えて混ぜ、<3>と<4>を加えて炊く。

6

炊き上がったらよく混ぜて茶碗によそい、刻んだ三つ葉をのせる。

コツ・ポイント

あらかじめ米と水を炊飯器に入れて、米にたっぷりと水を吸わせるのがふっくらと炊き上げるポイントです。目安は1時間ですが、気温が低い時期は吸水時間を長めにしてください。「割烹白だし」は炊く前に混ぜ、具材は混ぜずに上に散らして炊いてください。

このレシピの生い立ち

鮭にきのこ、根菜をどっさり使って作る炊き込みごはんを、うす色仕立ての「割烹白だし」を使って作りました♪淡い色合いの「割烹白だし」だから、素材の色がきれいに出た仕上がりに!旬の恵みを、目と舌の両方で味わえる一品です♪
レシピID : 4104880 公開日 : 18/04/10 更新日 : 19/04/19

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

321 (314人)

2021/11/22

写真

食材の色がキレイなまま炊けるのに感動(*⁰▿⁰*)白だしだけで簡単に味つけもきまるので助かりました〜

Nya6nya6

彩りも華やかで食卓も明るくなりますね♪ご活用頂き感謝です☆

2021/11/09

写真

炊いてる時からいい匂いで炊き上がりが楽しみでした!簡単なのに白だしと具材の旨味たっぷりでおいしかったです♪3歳児も完食(^^)

ゆたみー

香りにそそられ食欲も増しますよね☆美味しく作って頂き感謝♡

2021/11/05

写真

簡単に秋を感じる炊き込みご飯が出来ました♪

えーひゃー三郎

ご活用頂き嬉しいです♪秋の味が堪能できてお腹も満足ですね^^

2021/11/01

写真

簡単でおいしくできました!

クックF198CE☆

白だし一つで上品に仕上がり感激ですよね♪ぜひご活用下さいね☆

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