ハロウィンにも♬かぼちゃのカップケーキ♡
Description
作り方
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1
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かぼちゃの皮と種を取り、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジ600Wで5〜6分加熱。爪楊枝がスッと通ればOK☆
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2
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かぼちゃが柔らかくなったらバターを加えて熱いうちにマッシャーで潰し、砂糖も加えて混ぜる。
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3
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かぼちゃの水分量によってゆるゆるになるので、レンジで加熱して水分を飛ばす(ラップなしで様子を見ながら)写真はまだ緩いです
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4
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固い場合は牛乳を加えて絞れる固さにしてください♡
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6
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冷めると少し固くなるので、加熱のし過ぎには注意。
ある程度冷めたらカップケーキ用と絞る用に分けておく。
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8
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バターをクリーム状になるまでよく練り、砂糖を加えてよく混ぜる。ふわっとしてくるまでよく混ぜてくださいね♬
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9
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サラダ油を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。
*オーブン180℃で予熱開始*
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溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。
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かぼちゃクリームとシナモンパウダーを加えて混ぜる。
ここまで泡立て器を使用。
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粉類の1/3をふるい入れゴムベラで切るように混ぜる。牛乳の半量を加えて同様に混ぜる。
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粉類の1/3を加えて混ぜ、残りの牛乳を加えて混ぜる。最後に残りの粉類を加えて混ぜる。粉っぽさが消え、ツヤが出てくればOK
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スプーンでカップの6分目まで生地を入れ、トントンと軽く落として平らにならす。
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オーブンに入れ160℃に下げて20分焼く。*串を刺してみてドロっとした生地が付かなければ焼き上がり♬
網の上で冷ます。
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粗熱が取れたらビニール袋に入れて、くっつかないように空気も入れて閉じておく。完全に冷めるまでそのままで♬
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冷ましている間にシロップ作り。
材料を耐熱容器に入れレンジ600Wで50〜60秒加熱。砂糖が溶ければOK☆
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ラム酒を入れる場合は、ある程度シロップが冷めてから加えてください。
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ホイップクリームを作り、
絞り袋に入れて使うまで冷蔵庫で待機。口金はなくて大丈夫です♬
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カップケーキが冷めたら、上から斜めにナイフを入れて一周させ、円錐形になるように切り取る。
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穴の中にシロップを塗り、生クリームを絞る。
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切り取った部分を逆さまにして蓋をする。残りも同様に作る。
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全体にシロップをたっぷり塗る。
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かぼちゃクリームを下から上に向けて絞る。
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残りも同様に絞る。かぼちゃクリームが足りなくなりそうだったら、生クリームも足して作ってみてください♡
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粉砂糖(泣かないタイプが◎)を振りかける。
あれば、かぼちゃの種をトッピングして出来上がり♡
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コツ・ポイント
穴が詰まります(;:´°;Д;°`:;)
かぼちゃクリームは絞れる固さをイメージして
作ってみてください♪♪
このレシピの生い立ち
消費を兼ねてハロウィンにもピッタリなカップケーキにしましたo(>◡<)o