絹あげのかき玉ワカメあん

絹あげは湯通しして、ひと口大に切る。

水、白だし、みりんを入れて火にかけ、絹あげを入れる。

ざく切りにしたえのきを加えて煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつけます。

溶き卵を加えてざっくり混ぜて出来上がりです。