簡単☆美味しい☆ブリカマと大根の煮付け
☆健康美活キッチン☆
作り方
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お鍋にブリカマを入れてヒタヒタになる位の水を入れ、臭みを取るためにひと煮立ちさせたらすぐにそのお湯を捨てる。
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同じお鍋にお水200ccとブリカマ、大根、生姜を入れて、火に掛ける。
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まだ煮汁が有ることを確認し火を止めて冷まし味が染み込むのを待つ。(約10分)
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(熱々を頂きたい方は再び火を付けて温めてから器に盛り付けて下さい)
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器に盛り付けたら出来上がり☆今回は彩りでお花型のニンジンも煮込み、三つ葉を添えてみました。
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【番外編】最後に、残った煮汁は玉子かけご飯にかけて焼き海苔を巻いていただいてます。お味はお醤油で調整を。めちゃ旨ですよ❤
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コツ・ポイント
煮込んでる最中に煮汁をブリカマと大根にかけてあげると味が染みて美味しいです。出来上がりの後、冷ます時間を一応は書きましたが時間を置けば置く程味が染みて美味しくなります。
このレシピの生い立ち
煮始めたらほぼ放ったらかしで、しかもお鍋ひとつで簡単に出来る煮魚はよく作るメニューのひとつです。お魚はその時によって変えてますがやはりブリは美味しいですね！居酒屋さんのメニューからヒントを得た【番外編】も是非ご紹介したく投稿してみました❤
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