うちのカレー～秘密のダシダ～

熱する前の冷たいフライパンにサラダ油、にんにくのみじん切りを加え置いておく（まだ火にかけない）。

材料を食べやすい大きさにカットする。玉ねぎは薄切りで。

1のフライパンを弱火で熱し、にんにくの香りが出てきたらお肉を加え、強火で炒める。

全体に油が回って玉ねぎが少ししんなりしたら、牛乳とカレールー以外のもの（水、調味料、ダシダ、ローリエ）を加える。

沸騰したら火を弱火～中火にかけ、適宜アクをとる。(蓋をせずに20分位煮る）

野菜に火が通ったら火を止め、カレールーを加えて混ぜる。