*基本ですが・・・ひじきの煮物*

ひじきは袋に書いてる通り戻して（３０分くらい）もみ洗いし、ざるにあげて水気を切っておく。
にんじんは千切り、油揚げは油抜きして横半分に切り、細切りにする。

鍋に油を入れひじきを炒め、油揚げも入れたらだし汁・砂糖・酒を加えてさっと煮る。醤油も入れて落し蓋をし、中火でじっくり煮る。

汁気が少なくなってきたら、人参・大豆を加えてふたをして蒸し煮する。味を見て調整し、最後にみりんを入れて混ぜたら出来あがり♪