蓮根のガレット
Description
カテゴリ✿話題入✿トップ10感謝
簡単に～✿シンプルに～❀
蓮根の美味しさを、味わえます♪
食事・ワインのお供に。。。
簡単に～✿シンプルに～❀
蓮根の美味しさを、味わえます♪
食事・ワインのお供に。。。
mammamiwa♪
作り方
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1
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蓮根を薄切りにする（70g程度）
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2
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きれいに薄い円になる様に並べてみて、少ないようなら、足して下さい。
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3
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残りの蓮根(30g程度
)を摩り下ろし、チーズと合わせておく。
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4
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２に、片栗粉を振り合わせる。
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5
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中火にかけたフライパンにオイルを入れて、蓮根を綺麗な円になる様に、敷き詰める。
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6
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弱火に落として、３を蓮根の上に薄く散らす。
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7
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しばらくは、そのまま、じっくり焼き、チーズが溶けてきたら、様子を見ながらきれいに裏返す。
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8
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いい匂いがしてきて、全体に火が通ったら、お皿に盛る。
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9
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塩・胡椒を挽き、お好みで、バーブなどを散す。
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10
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食べやすく、1/6程度にカットして。。
生ハムや、リーフ等を巻いても～♡
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コツ・ポイント
７で裏返す時は、スライスした蓮根が、片栗粉・チーズ・摩り下ろした蓮根でまとまって、バラバラにならないか確認してから、返すと、綺麗に仕上がります。
９の塩は、少量がお奨めです♪
９の塩は、少量がお奨めです♪
このレシピの生い立ち
蓮根を、シンプルに、味わいたくて。。。
(
)
mammamiwa♪
