蓮根のガレット

蓮根のガレット
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簡単に~✿ シンプルに~❀
蓮根の美味しさを、味わえます♪
食事・ワインのお供に。。。

材料 (1枚分)

蓮根
70+30g
シュレッドチーズ
ひとつかみ~
小さじ1
塩・胡椒
適量

1

蓮根を薄切りにする(70g程度)

2

写真

きれいに薄い円になる様に並べてみて、少ないようなら、足して下さい。

3

残りの蓮根(30g程度
)を摩り下ろし、チーズと合わせておく。

4

2に、片栗粉を振り合わせる。

5

中火にかけたフライパンにオイルを入れて、蓮根を綺麗な円になる様に、敷き詰める。

6

写真

弱火に落として、3を蓮根の上に薄く散らす。

7

写真

しばらくは、そのまま、じっくり焼き、チーズが溶けてきたら、様子を見ながらきれいに裏返す。

8

いい匂いがしてきて、全体に火が通ったら、お皿に盛る。

9

写真

塩・胡椒を挽き、お好みで、バーブなどを散す。

10

食べやすく、1/6程度にカットして。。

生ハムや、リーフ等を巻いても~♡

コツ・ポイント

7で裏返す時は、スライスした蓮根が、片栗粉・チーズ・摩り下ろした蓮根でまとまって、バラバラにならないか確認してから、返すと、綺麗に仕上がります。

9の塩は、少量がお奨めです♪

このレシピの生い立ち

蓮根を、シンプルに、味わいたくて。。。
レシピID : 4144921 公開日 : 16/10/27 更新日 : 19/02/07

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カリカリもちっとしてすごく好みの味でした!ビールにもあいます♪

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とっても綺麗に作って下さって嬉しい♡ビールにもピッタリ✿感謝

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ちょび残った蓮根がお洒落に変身だね❤チーズ面上にしちゃった謝*旨

kebeibiko

嬉ちぃ♪チーズのカリカリなとこが、また、美味しいんですよね♡

19/01/29

写真

頂き物のれんこんで♪ガレット美味しい♡オサレな1品ごちそう様♪

ウメ吉さん

蓮根って、シンプルに美味しいよね~♪素敵に作ってくれて嬉し♡