鶏とキノコのクリーム煮　山葵添え♪　

鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩コショウ(分量外）しておく。
玉ねぎは粗みじん切りに。
キノコは小房に分けておく。

フライパンを熱し、オリーブオイルを広げ、強火で鶏もも肉を皮目から焼く。両面、きれいな焼き色が着いたら弱火にし火を通す。

2のフライパンの火を止め、いったん肉を取り出す。バターを入れて玉ねぎを中弱火で炒める。

沸騰してきたら、灰汁を丁寧に取り、弱火にして蓋をし5分煮込む。

いったん火を止め、シチューミクスを振り入れ、混ぜながら溶かしていく。

再び弱火にかけて混ぜながらとろみが出るまで煮て、牛乳を加え、煮立ったら出来上がり♪
パセリをトッピングして。