圧力鍋で簡単ダシダでコク旨ポークシチュー

豚肩ロース塊にフォークを刺し、柔らかくする。

大き目に切り、フライパンにオリーブオイルをひいて両面サッと焼く。

②を圧力鍋に入れ、赤ワイン、水を入れて蓋をして強火にする。
②のフライパンは洗わないで下さいね☆

《野菜の準備》
玉ねぎはくし切り
じゃがいもは大き目のザク切り
にんじんは一口サイズのザク切り
しめじはほぐしておく。

②のフライパンで⑤の野菜を炒める。

圧が下がった圧力鍋の中に☆の材料を全て入れる。
湯気が熱いので気をつけて下さいね。

⑥の野菜を加えて蓋をして強火。

圧がかかったら弱火〜中火で20分〜30分圧をかける。
お急ぎの方は強火で15分圧をかける。
お肉が塊ではない時は短めで。

20〜30分圧をかけたら、火を止めて圧が下がったら牛乳を入れ混ぜたら完成☆