ダシダで韓流肉じゃが
作り方
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温めたフライパンに※ごま油、鷹の爪を投入し油に香りづけしたら、こんにゃくと※にんにく、しょうがを投入して、軽く炒める。
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温めたフライパンで牛肉を軽く炒める。我が家では牛こまは切らずにそのまま使います。赤身と炒めた部分が半々程度で鍋に投入。
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じゃが芋に火が通ったら、分量外のしょうゆ小さじ1を回し入れ、いんげんも入れて5分ほど煮込みます。
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火を止めて皿に移し、糸切り唐辛子を盛り付けたら完成。※火を止めてから30分ほど置いておくと、より味がしみて美味しいです。
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コツ・ポイント
味付けの★を入れてから、味見して各家庭の味に調整して下さい。完成してから、ホントに30分でイイので置いてみて下さい。薄めでも味がしっかりとしみます。
このレシピの生い立ち
大好きは韓国家庭料理屋さんの味を真似てみました。
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