ローストポーク♪

ビニール袋に豚肩ロースと●を入れ、冷蔵庫で一晩マリネ。
時間が無い時は2時間位マリネ。

肉は焼き始める2時間前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。ストウブ鍋にマリネで使った●を入れ、肉全面に焼き色をつける。

焼き色の着いた肉を取出し、残ったオイルで○の野菜をさっと炒める。
肉を鍋に戻し、蓋はせずに220℃のオーブンに入れる。