わける派☆にんじんクリームシチュー
作り方
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2
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ほうれん草は熱湯でさっと茹でて、冷水に取り、水気をしぼって約3㎝幅に切る。
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3
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厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、じゃがいも、玉ねぎを炒める。油が馴染んだらしめじを加えて炒める。
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4
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すりおろした人参と水を加えて、アクを取りながら沸騰してから約10分煮込む。
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5
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一旦火を止めてシチューミックスと適当なサイズにちぎったチーズを入れて再び火にかけ、約10分とろみがつくまで煮込む。
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6
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牛乳をいれて、さらに5分煮込み、塩こしょうで味を調節し、最後にほうれん草を加えて火を止める。
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7
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お好みで粒こしょうをかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
長時間煮込むとじゃがいもが潰れてしまうので、人参を固形で入れるレシピより煮込み時間を短くしています。
チーズがお好きな方は増やしたり、粉チーズをかけて食べても美味しいですよ!
チーズがお好きな方は増やしたり、粉チーズをかけて食べても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
2歳の息子がどきどき人参を残すので、人参が苦手なお子さまも食べやすいように考えました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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