絶品ゴマ豆乳鍋

鶏肉はフードプロセッサーでミンチにし、溶き卵と片栗粉をつなぎに加える

人参は薄切りの短冊状
白菜はざく切り
軸を取りえのき茸はほぐしてください

椎茸は軸を取り半分に
干し椎茸を使うときも同じ
ただし、干し椎茸の戻し汁は出汁に加えるので捨てないで

フツフツしだしたら、強火にし、白菜の葉、えのき茸か椎茸、ミンチにした鶏肉をスプーンで団子状にして投入

全体に火が入れば完成