チーズイン照り焼きハンバーグ
とんかつだいすき
作り方
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1
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水で戻した椎茸は細切りにする
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2
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長ネギは斜め薄切りにする
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4
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パン粉に牛乳をしみこませておく
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5
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玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに油を入れて火にかけ、透明になるまで炒める
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6
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玉ねぎを冷ましてから、豆腐、ひき肉、パン粉、卵、ナツメグ、塩コショウを加えてよく混ぜる
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7
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スライスチーズは半分にしてから、4つに折りたたんでおく
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8
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6を4等分にしてそれぞれをチーズをくるむようにして丸める
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9
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片栗粉以外のたれの材料を混ぜ合わせておく
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10
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フライパンに油を入れて火にかけ、8を両面に焦げ目がつくまで焼く
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11
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両面に焦げ目がついたら、椎茸、長ネギ、9を入れて水分が半分くらいになるまで煮込む
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12
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ハンバーグを取り出してから、混ぜながら水溶き片栗粉を加えて、ちょうどよいとろみをつける
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13
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さらにハンバーグをのせ、上から12をかける
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コツ・ポイント
チーズは普通のプロセスチーズのほうが、溶けるチーズよりも溶けすぎて流れ出てこないのでいいと思います。
このレシピの生い立ち
照り焼きハンバーグを作ろうと思い、いっそチーズインハンバーグにしてやろうと思い、作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
