鶏モモのガーリックステーキ

はみ出た皮や余分な脂、スジをとって皮目にフォークなどで穴をあけ袋に入れる。

☆の調味料を入れもみ込む。常温(秋冬)1時間以上漬けると良く味がしみます。

フライパンを熱し皮目から焼きます。
中火くらいでゆっくり５、6分。重石をのせると焼き目が綺麗につきます。