煮るだけ簡単♪煮豚の画像

Description

白髪ねぎと一緒にどうぞ♪ちょっとしたおもてなし料理に!お肉とってもやわらかいです。

材料

豚肩ロース肉ブロック
350g
1本
しょうが
2かけくらい
500cc
●しょうゆ
50cc
●酒
大さじ3
●砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉をたこ糸でしばり、熱湯でさっとゆでこぼす

  2. 2

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    鍋に豚肉、しょうが(薄切りにしたもの)、長ねぎの青い部分、●を入れ、強火にかける。

  3. 3

    ひと煮立ちしたら、アクをとり中火くらいで1時間ほど煮る。

  4. 4

    写真

    弱火にして煮汁がとろりとするまで煮る。

  5. 5

    写真

    白髪ねぎをそえて、とろりとした煮汁をかけてできあがり♪

コツ・ポイント

煮汁がとろりとし始めると、こげやすいので注意!私は何回か焦がしてしまいました(^^;)白いごはんにのせて「煮豚丼」でも美味しいです。豚バラブロックで作ると、脂身が多いので、トロっとした仕上がりです!だいたい1時間半~2時間くらいでできあがると思います。

このレシピの生い立ち

レシピ本に載っていたものを、タレは甘めが好きなのでアレンジしたものです。
レシピID : 421559 公開日 : 07/08/26 更新日 : 08/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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siro5296
豚丼にしました。お肉にすごく味がしみこみご飯が進みすぎて大変

ありがとうございます!ご飯がすすんで良かったです。

初れぽ
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better one
ただただ美味しい!子どもたちが取り合いして食べました(笑)

とっても美味しそうですね!取り合いまでしてくれて嬉しいです♪