キノコ入り和風豚丼（一人前）
万屋えなりん
作り方
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1
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豚肉は、豚バラ肉切り落としを使うので、分量分ボールなどに分けておけば、切らない方が食感が良いです
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2
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炒めずに丼に乗っけるキャベツを千切りして、ボールに入れて水洗いして水をよく切っておきます。細めに切ると美味しいです
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3
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炒める野菜を写真のように用意します。玉ねぎは1cm弱幅で細切り、しめじは根元を切り落とす、舞茸は手で大きめに裂きます
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4
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ボールに★の調味料を全部入れて混ぜておきます
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6
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ある程度肉に火が通ったらボールの調味料を入れて、中火で炒め煮にします。写真の炒めた具合程度で止めます
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7
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丼にお茶碗1.5杯程度のご飯を盛り、キャベツの千切りを乗っけます
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8
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６の炒めたものをのっけて、出来上がりです！ 唐辛子などをかけて、お召し上がりくださいませ♪
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コツ・ポイント
豚バラ肉切り落としは安価で切らなくてすむし、バラ肉なので脂身もしっかりあるのでオススメです。基本残り物野菜などで作ってます。炒め煮具合は炒めすぎると美味しくないので加減してくださいね
このレシピの生い立ち
豚バラ肉切り落としが余っていて、昨晩の鍋の具材もあったので、メニューを探していたら、ほかの方の豚丼レシピが美味しそうだったので、アレンジすて一人分に換算して作りました。甘めが良ければ砂糖を大さじ１でもいいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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万屋えなりん
