ウーピーパイ
Description
チョコ無しエンゼルパイのようなバタークリームやマシュマロクリームを挟んだ焼き菓子。バレンタインやホワイトデーにもどうぞ☆
☆にゃんこ大福☆
材料
（約12個(約24枚分)）
140ｇ
バター
50ｇ
１個
80ｇ
バターミルク(牛乳+レモン汁)
120㏄(100㏄+大さじ1)
20ｇ
小さじ1/2
小さじ1/3
塩
小さじ1/4
バニラオイルorバニラエッセンス
少々
■
フィリング
バター
40ｇ
マシュマロクリーム
110ｇ
90ｇ
塩
ひとつまみ
バニラエッセンスorバニラオイル
少々
作り方
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2
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＜下準備2＞
バターミルクが無い場合は作っておく。(※工程14参照)
卵を溶き卵にして常温に戻す。
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4
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ボールにバターを入れてゴムベラなどでクリーム状に練る。
砂糖を加えてバターがふんわりとするまで泡立て器ですり混ぜる。
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5
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溶き卵を少しずつ加え混ぜて乳化させ、バニラオイルと◆の粉類の半量を加えて混ぜる。
バターミルクも加えて混ぜ合わせる。
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6
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良く混ぜたら残りの◆の粉類と塩を入れて練らないように良く混ぜ合わせる。
型がある場合は型の2/3まで生地を入れる。
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7
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天板に絞り出す場合は絞り袋に生地を入れ天板に好きな形に絞り出す。
180度のオーブンで8～10分ほど焼く。
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8
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※触ってみて生地に軽く弾力が出れば焼き上がり。
焼き上がったら網に乗せて粗熱が取れるまで冷ます。
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9
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【フィリング】
ボールにバターを入れクリーム状になるまで練る。
粉糖と塩を入れバターがふんわりとするまですり混ぜる。
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10
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マシュマロクリームとバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
良く混ざったら冷ましておいた生地に挟めば出来上がり。
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11
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フィリングはチーズクリームやバタークリームなど、お好きなクリームを挟んでもＯＫ。
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12
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お好みでパイの表面をチョコレートやアイシングなどでデコっても可愛いですよ♪
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13
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＊バターミルクが無い場合＊
器にレモン汁と牛乳を入れ混ぜて10～15分程冷蔵庫で寝かせて分離していたら混ぜて使用する。
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14
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＊マシュマロクリームが無い場合＊
ボウルにバター10ｇ・牛乳50㏄・粉砂糖大さじ2・マシュマロ40ｇを入れて加熱する。
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コツ・ポイント
プレーン生地にしたい場合はココアパウダーをコーンスターチ等に変えて作って下さい。
ココアパウダーをイチゴパウダーなどにすればイチゴ味の生地になります。
ごく少量の水で溶いた液体フードカラーを使うとカラフルな生地のウーピーパイになります。
ココアパウダーをイチゴパウダーなどにすればイチゴ味の生地になります。
ごく少量の水で溶いた液体フードカラーを使うとカラフルな生地のウーピーパイになります。
このレシピの生い立ち
マカロンみたいな可愛いお菓子なので作ってみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆にゃんこ大福☆
