里芋と蒟蒻と豚肉と玉ねぎと人参の煮物
スズキおかあさん
作り方
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1
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里芋を洗って、水を張った鍋に入れて6ー7分茹でる。
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2
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茹でた里芋を水を張ったボウルに入れて粗熱を取り、皮を剥く。
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3
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次に、コンニャクを板状に切って水洗いする。
今回は板状の真ん中に切れ目を入れてねじってみました。
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4
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豚肉、人参、玉ねぎ、里芋を食べやすい大きさに切っておく。早く煮えるように小さ目に切ってあります。
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5
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小皿に切った豚肉を入れて調味料を加えて混ぜておく。
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6
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鍋に水300ccを入れて、本だしと昆布を入れて煮立てる。
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7
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その間に★調味料を測ってボウルで合わせておく。
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8
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☆だし汁に★調味料を加えて混ぜて、豚肉を入れて煮立てる。色が変わっったら人参、里芋、玉ねぎ、コンニャクを入れる。
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10
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出来上がり❗️
少し多めです。翌日は味がしみて更に美味しいです。
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コツ・ポイント
だし汁を丁寧に作ることで美味しくなったと思います。
このレシピの生い立ち
里芋の煮物が食べたくて、具材を変えて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
