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茄子ｄｅ豚キムチ

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Description

豚バラ&茄子をピリッとキムチ味で炒めた簡単おかずメニューです♪

材料 （４人前）

豚バラ肉
２５０ｇ
茄子
４５０ｇ（４本分）
刻みネギ
適量
砂糖
大さじ１弱
●桃屋キムチの素
大さじ１．５
●みりん
大さじ１
●醤油
大さじ１
胡麻油
小さじ１

作り方

  1. 1

    茄子を一口大に乱切りにし塩水にさらしてアク抜きをしてからザルにあけて水気を拭き取っておく。豚バラ肉を大きめの一口大に切っておく。●の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    熱したフライパンに胡麻油を入れ豚バラに焼き色をつけながら砂糖を加え入れて炒めていき豚バラから油が出て来たら茄子を加えて油を吸わせながら茄子に火が通るまで炒め●の合わせ調味料をまわし入れて強火で焦がさないように炒めからめたら完成。

  3. 3

    器に盛り付けて刻みネギを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

キムチの素の分量は、お好みで加減して辛さ調節をして下さい。脂身の多い豚バラを使ったほうが美味しいかと思います。

このレシピの生い立ち

よく作っている豚キムチの茄子バージョンを作ってみました。
私のブログです♪随時更新中です http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao/　　
レシピID : 428001 公開日 : 07/09/09 更新日 : 09/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

68件 (62人)
2020年7月2日
写真
食いしんBoyママ☆
もうふつうの豚キムチには戻れません！おナス必須です♡大量消費にも大貢献！
#おナス最高！
2011年11月25日
写真
さおぴーや☆
茄子買った瞬間から狙ってたﾚｼﾋﾟw！美味しかった～♪感謝です*

それは嬉しいです＾＾励みになる感想&素敵なレポありがとう～♡

2011年7月17日
写真
サーフブレイド
暑い夏はコレにビールでシアワセ～！おいしかったです！

それは嬉しいです＾＾励みになる感想&素敵なレポありがとう～♡

2010年12月3日
写真
あやmamaaちゃん
キムチが効いててご飯が進む～☆これは美味しすぎて病みつきです♡

美味しそうに仕上げてもらって嬉しいです＾＾素敵なレポ有難う♡

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