桃のヨーグルトタルト

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   ●タルト生地●　　　　　　　　　　　　　を作ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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   常温でやわらくしておいた、バターをヘラで練ります。

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   ②に砂糖を加え、よく混ぜます。それから、卵を加え、よく混ぜます。

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   ③にふるっておいた小麦粉を、何回かに分けて、入れ、さっくりと混ぜます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※練らないように注意！

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   ④をラップに包み、冷蔵庫で３０分ほど休ませる。

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   打ち粉をしている台の上に置き、麺棒で広げ、型に敷き、底にフォークで穴を開ける。

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   ⑥の上にクッキングシートを敷き、その上に重しをのせます。　※金属の重しがなければ、大豆や小豆を５００ｇ程のせると良いですよ♪

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   １８０度で余熱したオーブンで２０分焼き、オーブンから取り出す。重しとクッキングシートを取り、１９０度で更に１０分焼く。

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    ●ヨーグルトカスタード●　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を作ります

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    ★材料を鍋に入れ、よく混ぜます。
    
    

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    鍋を火にかけ、弱火でゆっくりと混ぜます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焦がさないように注意！

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    とろみがついたら、火からおろし、タルト生地に流しいれ、冷蔵庫で冷やします。

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    ←※鍋のまま冷ますとクリームがかたくなってしまいます。なので荒熱がとれたらすぐ行いましょう♪

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    桃をかざりつけます。できあがりです。

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    コンポートの煮汁に少しゼラチンを溶かしたものを、桃の表面に塗ると、見た目も綺麗ですし、桃のぱさつきを防げます。

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    桃の代わりにマンゴーをのせて、友達へプレゼント♪マンゴーとヨーグルトカスタードも合いますよ♪

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    2009/08/04 　　　　話題のレシピに入りました。どうもありがとうございます(*´ω｀*)ノ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち