桃のヨーグルトタルト

桃のヨーグルトタルト
桃のコンポートをたくさん使ってみました。おもてなしにもいいですよ。

材料 (20cmタルト型1個分)

桃(コンポート)レシピID:428057
2個
---タルト生地---
☆小麦粉
125g
☆バター
60g
☆砂糖
60g
☆卵
25g
---ヨーグルトカスタード---
★プレーンヨーグルト
200g
★砂糖
80g
★牛乳
250cc
★バター
5g
大さじ1
1個

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●タルト生地●             を作ります。                                         

2

常温でやわらくしておいた、バターをヘラで練ります。

3

②に砂糖を加え、よく混ぜます。それから、卵を加え、よく混ぜます。

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③にふるっておいた小麦粉を、何回かに分けて、入れ、さっくりと混ぜます。                           ※練らないように注意!

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④をラップに包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

6

打ち粉をしている台の上に置き、麺棒で広げ、型に敷き、底にフォークで穴を開ける。

7

⑥の上にクッキングシートを敷き、その上に重しをのせます。 ※金属の重しがなければ、大豆や小豆を500g程のせると良いですよ♪

8

180度で余熱したオーブンで20分焼き、オーブンから取り出す。重しクッキングシートを取り、190度で更に10分焼く。

9

10

●ヨーグルトカスタード●                                     を作ります

11

★材料を鍋に入れ、よく混ぜます。

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鍋を火にかけ、弱火でゆっくりと混ぜます。                              焦がさないように注意!

13

とろみがついたら、火からおろし、タルト生地に流しいれ、冷蔵庫で冷やします。

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←※鍋のまま冷ますとクリームがかたくなってしまいます。なので荒熱がとれたらすぐ行いましょう♪

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桃をかざりつけます。できあがりです。

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コンポートの煮汁に少しゼラチンを溶かしたものを、桃の表面に塗ると、見た目も綺麗ですし、桃のぱさつきを防げます。

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桃の代わりにマンゴーをのせて、友達へプレゼント♪マンゴーとヨーグルトカスタードも合いますよ♪

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写真

2009/08/04     話題のレシピに入りました。どうもありがとうございます(*´ω`*)ノ

コツ・ポイント

桃についてる煮汁は、できるだけ、落としてから、盛り付けるといいでしょう。

このレシピの生い立ち

たくさん桃をいただき、コンポートを作ったので。
レシピID : 428059 公開日 : 07/09/10 更新日 : 17/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (65人)

17/12/06

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爽やかでとても美味しかったです!また作ります!

|Loco|

コンポートの色が素敵です♥️レポありがとう(*^^*)

17/09/12

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子どもの誕生日に。さっぱり美味しかったです(*^^*)

meguhom

お誕生日おめでとうございます(^∇^)綺麗なデコですね❤

17/08/24

写真

白い桃だったので、食紅を混ぜたコーティングで、華やかに<3

こじろー718

おしゃれなデコレーション(°∀°)素敵なレポありがとう♪

17/07/23

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さっぱりした甘味で家族に好評でした!また作ります!!(^-^)

あすとと

ご家族にも喜んでもらえて嬉しいです(°∀°)素敵レポ感謝♪

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