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鶏胸肉・ピーマン・たけのこは千切りにする。
鶏胸肉と☆の酒・しょうゆを入れ、しっかり下味をつけ、片栗粉を加えて全体になじませる。
●の材料を合わせておく。
鍋にごま油を熱し、肉を入れ、中火で炒める。
鶏肉に半分位火が通ったら、たけのこ、ピーマンも加え炒める。
たけのこ・ピーマンがしんなりしてきたら、●の材料を入れ、強火にしていっきに全体を和え絡め、火を止める。
お皿に盛り、できあがり♪