秋のさつまいもとキノコのマカロニスープ

秋のさつまいもとキノコのマカロニスープ
2007年10月1日にピックアップレシピにして頂きました!ありがとうございます☆ 旬のさつまいもとキノコを使ってコンソメスープを作りました! 好評だったので自分用にレシピにしました。 さつまいもが甘く、でもコンソメ味でホッとします。

材料 (4人分)

さつまいも
中1本
しめじ
1パック
玉ねぎ
1個
鶏もも肉
1枚
スープ用マカロニ(フィオーレ)
100グラム
大さじ1
塩コショウ
少々
2個
1枚
4カップ
バター
少し

1

写真

鶏肉は一口大に切り、酒と塩コショウをもみこんで少し置く

その間にさつまいもを縦半分の乱切りにして水にさらす。玉ねぎは薄くスライスする

2

写真

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。塩を一つまみ(分量外)を加えてさらに炒める。こうする事で水分が早く飛び、炒めやすい。 キツネ色になったら肉を加え、炒め、さつまいもと裂いたきのこも炒める。

3

水を入れ、コンソメ2個とローリエとオイスターソースを入れ、塩コショウし、さつま芋が柔らかくなるまで煮る。

4

写真

柔らかくなってきたらマカロニを別の鍋でパスタを茹でるように塩を少し加えて茹でる

5

茹で上がったらザルに取り、3の鍋に入れる
味を見て塩コショウし、少し煮て味をしみこませて出来上がり!

コツ・ポイント

塩はクレイジーソルトでも美味しいです。 今回はチャービルを飾りましたが、パセリなどのハーブでも良いです オイスターソースを入れることでコクが出ます。

具が多めなので好みに調節してください☆

※あと、マカロニは水を吸いますので出来あがったら早めに食べるか、食べる分ずつ別に茹でておかないとスープがどんどんなくなり、マカロニが巨大化しますのでご注意ください!!

このレシピの生い立ち

秋にぴったりのスープが作りたかったこととさつま芋をたくさんもらったので作りました。
レシピID : 428315 公開日 : 07/09/10 更新日 : 08/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

09/12/03

写真

具だくさんになりましたが、とっても美味しかったです♪

けい66

ありがとうございます!とっても嬉しいです❤

09/09/10

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わちゃみちゃんの追っかけ♪具がたっぷりで美味しい❤ごちそう様♪

ハンとユヅキ

つくれぽありがとうございます★とっても嬉しいです♪

09/08/30

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コンソメにオイスターソースおいしいですね♡具だくさん食べ応えも♪

watyami

ありがとうございます!とっても美味しそうですね★

08/11/23

写真

さつまいもが甘くておいしかったですwソースがいいですね!

幸野愛良

ありがとうございます!とっても嬉しいです★コメントに感謝です

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たかにゃん 2007年09月12日 08:42
ググーちゃん、おはよう☆
今ごろ学校でお勉強中かしら?(^_^)

きのうの晩、コメントを書いてから寝てしまって、画像を送るのが遅れました、ゴメンネ!
めちゃ具沢山で見苦しくてスミマセン。(^_^;
さつま芋もじゃが芋も入ってるの!
それと、しめじがなかったので椎茸で代用しました。
青味を忘れてしまったというドジなわたしです<(_ _)>

どうもごちそうさまでした♡
キョク 2007年10月01日 08:29
ググーさん、たかにゃんさん、おはようございます☆⌒(*^-゚)人(゚-^*)⌒☆

ググーさん、ピックアップおめでとうございます
ヽ(゚・^*)^☆.。.:*・゚☆祝☆゚・*:.。.☆^(*^・゚)ノ
秋にぴったりのスープですね♪
とっても美味しそうですヽ(^◇^*)/

急に涼しくなって、温まれるスープは嬉しいですね
(♡´ `♡)

素敵な一週間になりますように・・・
。+゚☆゚+。Y⌒Y⌒Y。+゚☆゚+。Y⌒Y⌒Y。+゚☆゚+。ヾ(*´ `*)ノ゙♪
kobari 2007年10月01日 08:43
ググーちゃん おはよう!

ピックアップおめでとう~ございま~す.:*・゚(*ゝ∀・)。.:゚.+:。
旬の食材を使ったおいしそうなスープですね❤

今度私も作ってみまーす!
おぶうさま 2007年10月01日 09:10
ググーちゃん、皆さん、おはようございます(*^_^*)

ピックアップ、おめでとうヽ(▽`)ノ
秋の味覚満載のスープ、とってもおいしそうです♡

さっそくお持ち帰り✿
たかにゃん 2007年10月01日 09:34
ググーちゃん、おはよう☆

すご~い、憧れのピックアップ、おめでとう~\(^O^)/
わたしがつくれぽ1号なので、余計にうれしいです(T0T)

よかったね~♥
mag. 2007年10月01日 09:50
うわうわうわ♪
すごいね♪ぐぐーちゃん♪
ピックアップやん♪
今、クックを開いてびっくりしたよぉ♪
でもって、私まで嬉しい気持ちになりましたぁ

サツマイモもキノコも美味しい季節到来やもんね♪
とっても美味しそうだよぉ♪

素敵な1日をね・・・♪
(大忙しになるだろうからお返事は気にしないでねー♪)
たかにゃん 2007年10月01日 19:50
ググーちゃん、こんばんは☆
さっきは日記にわざわざ来てくれてありがとう!
コメントコピッてきたので、読んでくださいね~✿

ググーちゃん、おかえりなさい♪
学校、楽しかった?
ホント、えらいよね、いつも。へとへとで帰って、ゆっくりしたいだろうに、すぐの夕飯の用意だもんね。
尊敬しちゃいます☆お世辞でなく!
今夜は何を作るのかな~?

あ、そうそう、改めてきょうはおめでとう!
わたしがつくれぽさせてもらったのは関係ないよ~(*^m^*)
ちゃんとクックのスタッフの人に認められたんだよ!
自信を持って、また新レシピ、アップしてね~(^_^)

わたしが1号でうれしいなんて言ってもらって、わたしもとってもうれしいです、ありがとう!
たかにゃん 2007年11月03日 12:37
ググーちゃん、すごいすごい~!
話題入りやん、おめでとう~\(^O^)/

初体験だね~、きっとこれからどんどん知名度が上がっていくのでがんばってね~♪
応援してるよ!