ごぼうとさつまいもの濃厚豆乳ポタージュ＊

ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにし、さつまいもは皮を剥き、輪切りにする。どちらも水に漬けアクを抜く。

鍋に水、ごぼう、さつまいもを入れ、中火で柔らかくなるまで煮る(約15分)→水量が半分くらいに減ります。

ブレンダー（もしくはミキサー）で2を撹拌する。電子レンジで温めておいた豆乳を入れ、コンソメ、塩で味を調える。