2度おいしい★焼売と、ワンタンスープ

玉ねぎ、長ネギ、椎茸をみじん切りにして、ポリ袋に入れる。
片栗粉を入れて、振りながら混ぜる。

ボールに豚ひき肉と、調味料●を加え粘り気が出るまで、手でよく混ぜる。

よく馴染ませたら、ポリ袋の玉ねぎ等を入れて、混ぜる。
焼売のタネの出来上がり★
後でワンタンスープにも活用！

▲焼売の形を作る▲
手のひらに焼売の皮を乗せ、皮の真ん中に、タネを適量乗せる

皮の淵に水をつけて、四方向から摘む様にして、包み上げる。

底面を作るように、軽く抑える。※この時、上部の皮が内側に向いている様にする。外に向いていると、焼き上がりが固くなる

フライパンに水150ccを縁から回しいれて、中火で10分。水分が無くなるまで蒸し焼きにして、出来上がり★

ワンタンスープ用の鍋に水を入れ強火。◆調味料を入れ強火。沸騰したら、中火くらいで10分

キャベツがしんなりしてきてから、焼売の残りタネを消費するつもりで、ワンタンを作り、鍋へ投入