風邪と戦う！鶏と野菜のビタミンスープ
すずめB
作り方
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1
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野菜を切る
キャベツは3～4角
他は2～3cm角で。
今回パプリカは半分ずつ使いかけだったので、正味1個分です。
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2
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キャベツ
かさが減るので3～4cmで少し大きめ
ちなみに私は新じゃがや人参など野菜は皮付きのままです(^_^)
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4
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鶏肉を切る
お好みの一口大で。
今回3cm角くらい
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5
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鶏肉を炒める
オリーブオイル大さじ2を熱し、鶏肉、
美味しく食べられそうな程度に塩コショウをふって炒める。
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6
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玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて炒める
野菜に油がまわって透明になってきます。
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7
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パプリカ投入、炒める
さっと炒めるくらいで。
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8
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キャベツを入れ炒める
溢れない量ずつ入れて炒める→しんなりしたらキャベツ足す→炒める
で全部入ります。
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9
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全体がしんなりするまで炒めます
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10
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水を加える
具材がひたひたになるくらい。
今回は1400mlでしたが、鍋の容量や具材で調整してください
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11
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固形ブイヨン(コンソメでも)を4個入れ、煮る
私はこれを使用
※鍋が小さめだったり量が少なければ、ひとまず3個で。
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12
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沸騰したら弱火にして、蓋を少しずらして置き、20分煮る。
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13
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味見して、塩コショウで味を整える。
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完成！！
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☆オススメの食べ方☆
ごはん、スープ、とろけるチーズ、ブラックペッパーをかけてリゾット風(*´∀`)
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☆ビタミンCが豊富な食材☆
パプリカ、ピーマン、キャベツ、じゃがいも、ブロッコリ、トマト、カボチャ、ハムもオススメ。
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☆特にキャベツは胃腸にも良いので是非入れたい。
☆コーン入れても美味しいです。
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ビタミン検索トップ10入り、
ﾁｷﾝｽｰﾌﾟ検索１位、
感謝！☆☆
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コツ・ポイント
鶏肉の塩コショウ忘れずに。
野菜いっぱいの方がお出汁が出て美味しいです。
煮る前に炒めると甘さが出て美味しい！
鶏の脂もまわって全体の味がよくなじみます(*´∀｀)
キャベツ、野菜の大量消費にも。
野菜いっぱいの方がお出汁が出て美味しいです。
煮る前に炒めると甘さが出て美味しい！
鶏の脂もまわって全体の味がよくなじみます(*´∀｀)
キャベツ、野菜の大量消費にも。
このレシピの生い立ち
風邪にはビタミン！栄養は加熱すると出ていきやすいけどスープにすれば無駄がない。くたくたで食べやすいし、弱った体にも優しい(*´-`)
妊婦は薬が飲めないし、長引いてつらい風邪を早く治したくて。
妊婦は薬が飲めないし、長引いてつらい風邪を早く治したくて。
すずめB
