風邪と戦う!鶏と野菜のビタミンスープ

風邪と戦う!鶏と野菜のビタミンスープ

Description

チキンスープ検索1位感謝!
スープでビタミンや栄養を余すことなく。
野菜が甘うま優しい。風邪予防や妊婦の食べる薬に!

材料 (22cm深い両手鍋いっぱい)

鶏もも
1枚
キャベツ
半玉
玉ねぎ
1個
人参
1本
じゃがいも
玉ねぎと同じくらい
パプリカ
1個
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を切る

    キャベツは3~4角
    他は2~3cm角で。

    今回パプリカは半分ずつ使いかけだったので、正味1個分です。

  2. 2

    写真

    キャベツ
    かさが減るので3~4cmで少し大きめ


    ちなみに私は新じゃがや人参など野菜は皮付きのままです(^_^)

  3. 3

    写真

    人参は薄めのいちょう切り

    角切りでもいちょう切りでもお好みで。

  4. 4

    鶏肉を切る

    お好みの一口大で。
    今回3cm角くらい

  5. 5

    写真

    鶏肉を炒める

    オリーブオイル大さじ2を熱し、鶏肉、
    美味しく食べられそうな程度に塩コショウをふって炒める。

  6. 6

    写真

    玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて炒める

    野菜に油がまわって透明になってきます。

  7. 7

    写真

    パプリカ投入、炒める

    さっと炒めるくらいで。

  8. 8

    写真

    キャベツを入れ炒める

    溢れない量ずつ入れて炒める→しんなりしたらキャベツ足す→炒める
    で全部入ります。

  9. 9

    写真

    全体がしんなりするまで炒めます

  10. 10

    写真

    水を加える

    具材がひたひたになるくらい。
    今回は1400mlでしたが、鍋の容量や具材で調整してください

  11. 11

    写真

    固形ブイヨン(コンソメでも)を4個入れ、煮る

    私はこれを使用

    ※鍋が小さめだったり量が少なければ、ひとまず3個で。

  12. 12

    写真

    沸騰したら弱火にして、蓋を少しずらして置き、20分煮る。

  13. 13

    写真

    味見して、塩コショウで味を整える。

  14. 14

    写真

    完成!!

  15. 15

    写真

    ☆オススメの食べ方☆
    ごはん、スープ、とろけるチーズ、ブラックペッパーをかけてリゾット風(*´∀`)

  16. 16

    ☆ビタミンCが豊富な食材☆
    パプリカ、ピーマン、キャベツ、じゃがいも、ブロッコリ、トマト、カボチャ、ハムもオススメ。

  17. 17

    ☆特にキャベツは胃腸にも良いので是非入れたい。

    ☆コーン入れても美味しいです。

  18. 18

    ビタミン検索トップ10入り、
    チキンスープ検索1位、
    感謝!☆☆

コツ・ポイント

鶏肉の塩コショウ忘れずに。
野菜いっぱいの方がお出汁が出て美味しいです。
煮る前に炒めると甘さが出て美味しい!
鶏の脂もまわって全体の味がよくなじみます(*´∀`)
キャベツ、野菜の大量消費にも。

このレシピの生い立ち

風邪にはビタミン!栄養は加熱すると出ていきやすいけどスープにすれば無駄がない。くたくたで食べやすいし、弱った体にも優しい(*´-`)
妊婦は薬が飲めないし、長引いてつらい風邪を早く治したくて。
レシピID : 4308589 公開日 : 17/01/24 更新日 : 17/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37 (35人)
写真

2019年6月20日

野菜たっぷりのスープ美味しかったです♡

お役に立てて嬉しいです♪感謝~!

写真

2019年2月14日

2日目にリゾットやってみました!美味すぎた!鶏のお出汁最高〜☆

写真がお洒落~!リゾットお口に合って嬉しいです♪レポ感謝っ☆

写真

2018年8月15日

ビタミンたっぷりで美味しかったです!

暑さに勝ちましょう!(*^O^*)レポ感謝です☆

写真

2018年7月26日

野菜をたっぷり美味しく食べられました❗️

夏バテにも効きそうですね!レポ感謝です(*^_^*)♪

コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね