冷蔵庫の残り物トマトクリームシチュー

ヨーグルトをキッチンペーパーで水切り。(料理する２、３時間前に)

ささみとシーフードを塩、酒各少々。玉ねぎは好みの厚さに切る。にんじんはいちょう切りにする。じゃがいもは2㎝角に切る。

鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ねぎ、にんじんをしんなりするまで炒める。

薄力粉をふり、全体になじませ炒める。粉っぽさがなくなったら、Aを加えて全体を混ぜ合わせ、蓋をして弱火で10分ほど煮る。

塩、こしょうで味をととのえ、水切りしたヨーグルトを加えて混ぜる。最後にドライパセリをちらす。