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おやつに簡単★安納芋でいももち

おやつに簡単★安納芋でいももちの画像

Description

安納芋の甘さとモチモチな食感がクセになります♪
熱々のうちに召し上がれ(^∇^*)

材料 （4人分）

安納芋
2本(300g)
塩
小さじ1/2~1
片栗粉
大さじ5~10
サラダ油
適量
醤油
大さじ1~2弱

作り方

  1. 1

    写真

    安納芋は皮をむいて小さめに切ってひたひたの水で柔らかくなるまで茹でる

  2. 2

    ザルにあげて水けをきる。

  3. 3

    写真

    ボウルに移したら麺棒で潰す。
    粗熱が取れたら塩、片栗粉を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    食べやすい大きさに手で丸める。

  5. 5

    写真

    多めにサラダ油をいれて熱し、いももちを弱火～中火の間でじっくり揚げ焼き。

  6. 6

    写真

    焼き色がついたら片面も同様に揚げ焼き。

  7. 7

    両面焼けたら一旦皿に移し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

  8. 8

    写真

    フライパンにいももちを戻し入れて火をつける。お醤油を回し入れて強火で絡める。
    ※焦がさないように注意!!

  9. 9

    写真

    お皿に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

★片栗粉は多めに入れてね(^^)
※少なめ→ポソポソする。
※入れすぎると固くなる。


★揚げ焼きにすることでふっくら仕上がります♪

★普通のさつまいもで作るときは砂糖を入れて味見しながら甘さを調整してください。
(砂糖大さじ1~2)

このレシピの生い立ち

安納芋が残っていたので、おやつ用に作ってみました♪
レシピID : 4348331 公開日 : 17/02/13 更新日 : 17/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年1月8日
写真
やぁやん☆
簡単シンプルで美味しく作れました！食べる時に塩を少し掛けると、お芋の天ぷらのような感じになって、それも美味しかったです。
#簡単美味しい
2020年1月19日
写真
ありちゅる
醤油のしょっぱさと安納芋の甘さがマッチして美味しかったです！
2018年5月4日
写真
くみ～♪
焼き芋のリメイクで… もちもちでお醤油のアクセントが美味しいです

れぽありがとうございます!!とても嬉しいです❤️

2017年3月13日
初れぽ
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のんびりニクス
サクサク香ばしく、凄く美味しい！またやります(*´艸`)

素敵なれぽありがとうございます❤ また作って下さいね♪

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( )
★碧依★
おやつに簡単★安納芋でいももち
by ★碧依★