夕おもてなし♪生姜がピリッ！旬な牡蠣ご飯
白雲堂
作り方
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1
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米は洗って３０分～１時間水に浸け、ザルにあけて３０分ほど置いて水けを切る。
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2
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牡蠣は小ザルに入れ、分量外の塩水の中で振り洗いする。水の中でも２～３度振り洗いし、水けを切る。
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3
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鍋に●を入れて煮立て、２を加える。箸で転がしながら３～４分煮、鍋蓋をして１０分ほど蒸らす。
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4
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３を牡蠣＆生姜と煮汁に分けておく。煮汁に◎を加えて粗塩を溶かし、水を加えてカップ２（４００ｍｌ）にしておく。
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6
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→鍋蓋を取って４の牡蠣＆生姜を加え、再び蓋をして１０分間蒸らす。※炊飯器で炊飯してもＯＫ。
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8
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「牡蠣ご飯」の人気検索でトップ10入りしました。アリガトウございます。 2017/02/27
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コツ・ポイント
・牡蠣は小粒の方が良いかもしれません。
※牡蠣・もやし・長ねぎのみそ味蒸し煮（ID : 3008242）、※パパッと！梅酒deふっくら♪牡蠣の蒸し煮（ID : 2961231）も参考にしてください。
※作り方１追記（2020/01/26）
※牡蠣・もやし・長ねぎのみそ味蒸し煮（ID : 3008242）、※パパッと！梅酒deふっくら♪牡蠣の蒸し煮（ID : 2961231）も参考にしてください。
※作り方１追記（2020/01/26）
このレシピの生い立ち
牡蠣を購入したので、カキご飯を作ってみることにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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白雲堂
