豚肉と野菜の田舎風なべ

豚肉は5ミリ幅に切る。ニンジン、ゴボウ、こんにゃく、タケノコは長さ4～5センチに薄切りする。

ゴボウは薄切りにし、水にさらす。長ネギ、シイタケはスライス、ピーマンは輪切り、エノキ、シュンギクは食べやすい長さに切る。

鍋に油を引き、豚肉、ゴボウ、ニンジン、こんにゃくを炒める。油が回ったら、水とめんつゆを入れ煮る。

すべての具材に火が通ったら味噌を入れ、仕上げにシュンギクを入れる。